В этом разделе размещены рецепты для диабетиков, информация о рекомендуемых продуктах. Вы узнаете сколько и какие продукты можно есть, какие продукты следует есть раздельно и какие комбинировать. Но важная часть диеты - есть умеренно и не переедать!

Надежная защита для сердца

Сейчас я расскажу вам очень грустную историю. Те из вас, кто уже ознакомился с сайтом, уже знакомы с ней не хуже, чем с собственным отражением в зеркале: человек. страдающий нарушением обмена веществ и склонностью к лишнему весу, сидит на типичном американском рационе, в котором очень много сахара и белой муки, но мало питательных веществ. От такого питания он чувствует себя не лучшим образом, но считает, что все его хвори - неизбежные спутники возраста. Наш герой начинает полнеть: вначале понемногу, затем все быстрее. Теперь он уже понимает, что его здоровье в опасности, что у него появились проблемы, незнакомые стройным людям. Да-да, речь идет о всем известных факторах риска развития заболеваний сердечно-сосудистой системы. Давайте перечислим их еще раз:

  • высокий уровень инсулина
  • гипертония
  • очень высокий уровень триглицеридов
  • очень высокий общий уровень холестерина
  • низкий уровень «хорошего» холестерина ЛВП
  • высокий уровень сахара.

Что будет с нашим героем дальше? Более чем вероятно, что он прямым путем движется к диабету. Наш герой (или героиня) спохватывается и начинает пробовать одну диету задругой, но вот беда - все это высокоуглеводные диеты. Департамент здравоохранения призывает сократить до минимума употребление жиров; и герой нашей истории послушно следует призыву. Победа? Увы, нет. В конце концов наш герой все равно попадает в кардиологическое отделение. Ведь причиной его проблем были вовсе не пищевые жиры.

Этот грустный сценарий знаком очень многим, но вас все эти ужасы вполне могут обойти стороной, ведь вы уже знаете, как избежать их. У вас в руках эффективное средство борьбы с факторами риска. Дочитав эту главу до конца, вы узнаете, почему это средство действует так эффективно.

Диета Аткинса представляет собой программу оздоровления сердечно-сосудистой системы, идеально подходящую для людей, склонных к полноте (а заодно и избавляющую от этой склонности):

 

Читать полностью >

Как справиться с пищевой аллергией и непереносимостью

Есть два основных подхода к борьбе с пищевой аллергией и непереносимостью. Первый из них - идентифицировать продукты, вызывающие нежелательную реакцию, и определить, насколько сильна эта реакция. Второй - беречь свой организм и тщательно ухаживать за ним.

Обнаружить продукты, вызывающие у вас аллергическую реакцию, не сложно, хотя на это может уйти немало времени. Прежде всего, как уже говорилось в предыдущей главе, исключите из рациона продукты, содержащие дрожжевые и плесневые грибки.

 

Читать полностью >

Что вызывает пищевую непереносимость?

 Я предполагаю (хотя точно этого не знает никто), что пищевая непереносимость очень часто связана с ослаблением иммунной системы, например, в результате кандидоза или другого заболевания. При хронической слабости иммунной системы развивается пищевая аллергия, которая в свою очередь вызывает дальнейшую перегрузку иммунной системы, из-за чего замедляется обмен веществ и прекращается снижение веса.

 

Читать полностью >

Но ведь это - моя любимая еда!

Первый и основной принцип пищевой непереносимости звучит так: причиной проблемы часто становятся как раз те продукты, которые человек любит и регулярно ест. У азиатов часто бывает аллергия на рис, у мексиканцев - на кукурузу, у итальянцев - на пшеницу. Не случайно у людей, страдавших зависимостью от углеводных продуктов, после перехода на диету Аткинса исчезают многие привычные недомогания - от головной боли до поноса.

 

Читать полностью >

Пищевая непереносимость: почему каждому из нас необходима индивидуальная диета

Из предыдущей статьи вы узнали, что употребление продуктов, содержащих дрожжевые грибки, может помешать вашему пути к стройности. Но, может быть, вам могут быть противопоказаны и другие продукты? Тогда, если вы желаете достичь успеха и закрепить его на всю жизнь, вам придется ограничивать употребление этих продуктов. Такое бывало с моими пациентами сотни, если не тысячи раз. Это предупреждение, адресованное всем читателям, основано на простой, но неопровержимой истине: все люди разные.

 

Читать полностью >

Горькие плоды сладкой жизни

В последние двадцать лет ученые проводят исследования, результаты которых заставляют предположить наличие связи между повышенным уровнем сахара в крови и процессом старения организма. Вначале медики заметили, что изменения в органах и тканях людей, страдающих диабетом, напоминают результаты естественного старения организма. По сути, организм диабетиков стареет в ускоренном темпе.

 

Читать полностью >

Лучший способ борьбы с диабетом - его профилактика

Разумеется, лучше всего никогда не болеть диабетом. Самая надежная защита от этой опасной болезни - питание по Аткинсу, удивительно похожее на рацион наших первобытных предков. Мясо, рыба и птица, орехи, семечки и ягоды, овощи и зелень - все это было очень хорошо знакомо пещерным людям. Но если бы первобытные люди вдруг попали в современный продовольственный магазин, то ни за что в жизни не догадались бы, для чего предназначены все эти яркие коробочки и пакетики, доверху набитые сахаром, белой мукой и солью. Точно так же не догадывается об этом ваше тело (а оно, как мы знаем, ничем не отличается от тела пещерного человека).

 

Читать полностью >

БАД для коррекции дисбаланса инсулина

Первый и решающий шаг в борьбе с любыми нарушениями баланса глюкозы и инсулина, от нестабильного уровня сахара в крови до диабета - питание по Аткинсу. Биологически активные добавки, повышающие эффективность действия диеты, - шаг второй. На первом месте стоит хром. Соединения хрома (в организме лучше всего усваиваются пиколинат и полиникотинат хрома) настолько эффективно нормализуют метаболизм глюкозы, что я рекомендовал бы их прием всем, кто страдает лишним весом. К тому же хром способствует снижению общего уровня холестерина и повышает уровень «хорошего» холестерина ЛВП. Дозировка - в пределах от 200 до 1000 мкг в день.

 

Читать полностью >

Обратимо ли течение диабета?

Вы, возможно, удивитесь: как это я с такой уверенностью говорю о результатах еще не завершившегося исследования? За годы врачебной практики мне довелось лечить свыше 5 тыс. пациентов, страдающих сахарным диабетом. Большинство больных, кому были назначены лекарства, стимулирующие секрецию инсулина (препараты сульфонилмочевины), после курса лечения смогли отказаться от приема этих лекарств. Свыше половины диабетиков II типа, принимающих инсулин, смогли отказаться от инъекций. Вот одна из тысяч историй болезни, хранящихся в нашей клинике.

 

Читать полностью >

Как следует питаться при диабете? Выбор диеты

Я уже говорил, что не обнаружил в научной литературе ни одного сообщения об исследованиях, авторы которых сообщали бы о каких-либо преимуществах высокоуглеводных диет над диетами с контролируемым употреблением углеводов при сахарном диабете. До 1950 г. низкоуглеводные диеты входили в стандартную программу лечения диабета, но Американская диабетическая ассоциация отказалась от них, не проведя ни единого сравнительного исследования двух различных типов диет! Основное отличие диеты Аткинса - низкое содержание углеводов. В большинстве исследованных рационов доля углеводов была гораздо больше, чем в диете Аткинса.

 

Читать полностью >

Рубрики

Опрос

 

Какова основная причина диабета?

Генетическая предрасположенность
Ожирение
Неправильное питание
Гормональные нарушения