Холодный томатный суп
Добрый день, дорогие читатели! В такую жаркую погоду хочется охладиться, но и в то же время съесть чего-нибудь полезного. Холодный томатный суп - лучшее решение!
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:20 минут
- Категория: Горячее блюдо
- 3/4 чашки мелко нарезанных,неочищенных свежих огурцов
- 1/2 чашки нарезанного свежего базилика
- 1/4 чашки мелко нарезанного красного лука
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1,3 кг помидоров
- 3 столовые ложки бальзамического уксуса
- 2 чайные ложки соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
Смешайте 1/4 чашки огурцов и помидоров, 2 столовые ложки базилика, 2 столовые ложки лука и 2 чайные ложки масла в небольшой миске.
Разрубите помидоры, уксус, соль, перец, оставшийся огурец, базилик и лук в кухонном комбайне или блендере, суп-пюре готов. Можете подавать сразу же или поставьте охладиться в холодильник. Каждую порцию полейте 1 чайной ложкой оливкового масла (по желанию) и украсьте смесью из огурцов, базилика и лука. Приятного аппетита!
Пищевая ценность на г:
- Калории: 143 ккал,
- Белки: 3 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 19 г
Категория: Рецепты