Сырный Суп из цветной капусты
Сегодня мне захотелось чего-нибудь необычного. Поэтому будем готовить сырный суп из цветной капусты. Надеюсь, вам он тоже понравится.)
- После приготовления вы получите 4
- Время приготовления:15 минут
- Категория: Суп
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чашка нарезанного зеленого лука
- 4 чашки куриного бульона
- 250 гр свежей цветной капусты
- 1/4 чашки муки
- 1,5 чашки тертого перечного сыра Jack
- 1/4 чашки красного перца
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки острого перца
Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте зеленый лук и жарьте около 3 минут или до готовности. Добавить 3 стакана бульона, доведите до кипения, добавьте цветную капусту. Когда жидкость вскипит, уменьшите огонь до средне-низкого, варить около 6-7 минут пока цветная капуста не станет мякой. Взбейте муку и оставшеийся 1 стакан куриного бульона в небольшой миске, затем влейте в кастрюлю. Доведите до кипения, готовьте. помешивая 2-3 минуты пока суп не загустеет. Уберите суп с огня, добавьте сыр, помешивая пока не растает. Добаьте красный перец, соль и острый перечный соус. Приятного аппетита!
Пищевая ценность на 1 порцию:
- Калории: 294 ккал,
- Белки: 15 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 14 г
Категория: Рецепты