Мексиканский куриный суп
Рецепт куриного супа по тадициям мексикансокго народа.
- После приготовления вы получите 10 порций
- Время приготовления:50 минут
- Категория: Суп
- 1 столовая ложка масла канолы
- 2 зубчика чеснока
- 1 средняя луковица
- 1/8 чайной ложки молотого черного перца
- 4 стебля сельдерея
- 2 чайные ложки тмина
- 1 чайная ложка красного перца
- 8 чашек куриного бульона с низким содержанием соли
- 2/3 чашки чечевицы
- 550 гр помидоров
- 3 средние моркови
- 900 гр вареной курицы
- 1 небольшой кабачок
- 1 чашка замороженного горошка
- 1 небольшой авокадо, очищенный и нарезанный
В котелке разогрейте рапсовое масло. Добавьте чеснок, лук и сельдерей. Обжарьте овощи до мягкости, приправьте черным перцем, тмином и красным перцем. Добавьте куриный бульон, чечевицу, помидоры и морковь. Варите с крышкой на медленном огне около 30 минут, или пока морковь не станет мягкой. Добавьте курицу, кабачок и горох. Накройте крышкой и варитена медленном огне еще 10-15 минут, или пока овощи не станут мягкими. Украсьте ломтиками авокадо.
Пищевая ценность на 1 порцию:
- Калории: 250 ккал,
- Белки: 33 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 14 г
Категория: Рецепты