Список обмена продуктов: овощи, не содержащие крахмал
Четвертая группа продуктов в списке обмена - овощи, не содержащие крахмал. В этих овощах содержится много клетчатки, которая очень полезна для организма.
Овощи, не содержащие крахмал
|
Размер порции = 1/2 чашки приготовленных овощей, 1 чашка сырых овощей, 1/2 чашки овощного сока Каждая порция = 5 г углеводов, 2 г белка, 0 г жира, 25 калорий |
|
|
Амарант или китайский шпинат |
Окра |
|
Артишок |
Лук |
|
Спаржа |
Восточный редис или дайкон |
|
Кукуруза молодая |
Стручковый горох |
|
Побеги бамбука |
Перец (все сорта) |
|
Фасоль (зеленая, восковая, итальянская) |
Редис |
|
Ростки фасоли |
Брюква |
|
Свекла |
Кислая капуста |
|
Китайская капуста |
Соевые ростки |
|
Борщ |
Шпинат |
|
Брокколи |
Кабачок |
|
Брюссельская капуста |
Сахарный горох |
|
Капуста - все виды |
Мангольд |
|
Морковь |
Помидоры (свежие или консервированные) |
|
Цветная Капуста |
Томатный соус |
|
Сельдерей |
Томатный / овощной сок |
|
Чайот |
Репа |
|
Салат из капусты, без соуса |
Каштаны |
|
Огурец |
Спаржевые бобы |
|
Баклажан |
Цуккини |
|
Тыква |
Зелень ограничений особо не имеет за счет большого количества клетчатки, включает в себя: цикорий, эндивий, салат эскариоль, айсберг, латук, ромэн, шпинат, руккола, радичио и кресс-салат.
|
|
Зеленые овощи (капуста листовая, горчица, репа) |
|
|
Зеленый лук |
|
|
Сердцевина пальмы |
|
|
Джикама |
|
|
Кольраби |
|
|
Лук |
|
|
Овощная смесь (без кукурузы или горошка) |
|
|
Ростки маша |
|
|
Грибы |
|
Категория: Руководство, Диабет первого типа